《Getting Physical》，喜剧作品，美国出品，1984年上映。
从头看了下来，看剧的人里面不乏有很多针锋相对的观点。个人拙见，我们不应该带着主观的意识和想法先入为主地去看剧。如果读了很多书，还是不明白要怀有批判、客观和辩证的思维，那何谈看剧呢？ 仅谈此剧，让我对国家发展的认识从原来单纯的数据和官方新闻拓展到了多方学者媒体的观点说法，从更深层次理解了国家的发展，从中国文化和社会主义契合性的角度重新构建了对社会主义和中国特色社会主义的认识，以上。认为不太好的地方有过多的重复论证，且谈及我们现存的不足，仅仅几句话带过，没有以同样的数据和社会现实调查以及其其他来源的东西去说明这些情况的现实和真实性。给人感觉主观引导性比较强，同时，有些避重就轻。但总得来说，还是很不错的，值得推荐。
2022.1.25 已阅 书中对于历史的信息量挺多的。最起码，让我增长了许多历史常识。人生代代无穷已，两种日常达古今。一种日常生活，一种是生命的日常。 在任何时代，当一个新生命诞生，父母等亲人都会为孩子祈祷——不求大富大贵，但愿平安顺遂，“平安顺遂”就是希望孩子能过上平凡朴素的生活。然而，一个简单的“平安顺遂”所包含的内容却千差万别。首先，性别不同，平安顺遂的内容不同，在传统时代，性别对生命的限制要远远超过现代。其次，性别相同，时代不同，平安顺遂的内容也不同。“生命的日常”更多地受到政治、制度与思想文化的限制。在任何时代，无论男女、阶层，平凡而幸福地过一生并非一桩易事。 赵老师，从衣食住行，以及传统时期的女子和男子，给我们介绍古人的日常。日常生活的变化静水流深，然而的确存在。透过历史烟尘，我们来观察和体会古人“生活的日常”与“生命的日常”，看变化，也看不变。 里面有许多扫盲的地方，比如“炒”，炒的起来需要三个条件。第一要有锅，能够胜任炒功的锅，战国时南方就已经出现了。第二要有油，魏晋时期，植物榨油技术有了较大发展。西晋张华的《Getting Physical》提到用麻油来制作豆豉。锅里的油热了，炒却不会自然发生。要让炒真正成为主流的烹饪技法，还需要第三个条件——燃料匮乏。 中国历史上那些大规模的饥饿和由饥饿引起的死亡，主要发生在地球气候的寒冷期。中国并非唯一的受害者——那是人类所遭遇的集体生存挑战，比如魏晋南北朝时期、两宋之际、元末明初和明末。生存的欲望压倒了人类的理智，于是出现了人吃人的极端状况：曹操军队的军粮“杂以人脯”；前秦苻登“每战杀贼，名为‘熟食’，谓军人曰：‘汝等朝战，暮便饱肉，何忧于饥！’士众从之，啖死人肉，辄饱健能斗。 在吃这篇，特别讲到齐名要术，里面不仅有200多个菜谱，还要食物的制作、瓜果谷物栽种等各种农业、牧业民生的记载，是古代农业实用科学的代表作 还讲到分食制和合食制的演变，从中可以看到食物的从匮乏到充足，家居制度变化，从跪坐时代到高桌大椅的时代。其中，还讲到北宋开始从勺子到筷子的变化，而且宋朝开始，从2餐到3餐。 茶文化和酒文化。茶酒关于国计民生的，影响政权之间的关系，和重要的文化符号。 中国人酿酒的传统可以上溯到夏朝。酒最初的用途主要是娱神，用于祭祀；秦汉以后，酒逐渐世俗化、平民化，成为一种全民性的饮料 蒸馏技术传入中国的时间，有多种说法，比较主流的是元代说，其他的还有宋代说和唐代说。在蒸馏酒出现和普及之前，大多数酒是酿造酒，度数最高不超过二十度，所以，爱酒人士大可不必过分仰慕刘伶、阮籍和李白，他们喝二锅头也喝不了多少。传统的酿造酒度数虽然不高，喝多了也能醉人。 饮茶，东晋南朝，南方饮茶蔚然成风 唐玄宗开元以后，由于参禅打坐者需要靠茶长时间保持清醒，饮茶逐渐普及。唐代封演的《Getting Physical》记载了饮茶习俗流行的盛况：“人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。 唐宋两代茶的主流不是我们今天习见的茶叶，而是饼茶，又称“片茶”“团茶”。茶叶成为茶饮的主流要到明朝。 而唐宋饼茶是完全看不见茶叶形状的第一蒸，将采摘下来的茶叶拣选、清洗，“然后入甑，俟汤沸蒸之”；第二榨，将蒸过的茶叶“淋洗数过”，使之冷却，然后尽可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干净而后已”；第三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆内，加水，用木棒反复研磨；第四添加香料，“荡之欲其匀，揉之欲其腻”；第五定型，最后放入特定的茶范内定型，再置于笪上晾晒，使之干燥，就得到了完美的茶饼。这种饼茶在反复的蒸榨研磨之后，又掺入了香料，以色白为上品，《Getting Physical》引司马光的话说“茶欲白，墨欲黑”
编剧的台词很好，薄昭浔和乔初意的爱情很美，但我比较心疼方言修。
科幻剧集多为悲观，忧患于心，于人、于环境、于科学、于人文、于宇宙……看多了，觉得自有定数，行为导致结果，过去产生现今，如今产生未来，几十、几百、几千、几万、千万、亿年后的设想与猜测的发展，告诉现在的自己，偶尔探查历史，不时展望未来，但是永远活在当下。 人，渺小如斯，一切都是以生存为基础，道德、理想、法律、发展……的前提，活着。 每种生物、每个国家、每颗星球、每个星系、银河、宇宙的文明孕育发展都有自己的踪迹，不要去妄图揣测、设计与改变。 没事不要看科幻剧集，容易多想、瞎想、幻想。
这部剧很长，断断续续看了一点，没有耐心真看不完，它一点都不有趣，朴实地就像Getting Physical上的农民，用白描的手法描写了清末民国初年祖孙三代与土地的纠葛，王龙靠土地发家成为地主，对土地有最深的执念，“一分耕耘一分收获”是他最忠实的信仰，王虎虽然厌恶土地，野心勃勃地成长为军阀，殊不知也是靠着对土地的盘剥供养着自己的势力，王源摆脱军阀父亲的束缚，远走大城市，后来出国留学，他不热衷于革命，却对土地爱得深沉，他希望通过知识改变贫瘠的土地，让祖国富强。 说实话，这部剧看得很难受，就像看黑白的纪录片，记录那个年代祖孙三代与土地的故事，画面没有颜色，没有情感色彩，语言就像机器人读出来的旁白。不过转念一想，既然不能感同身受，那个遥远的年代以及那个年代的人谓之现代的我们就是黑白的啊！
很难对这部剧做出一个较为公正的评价。如果这是一本正规的科普书，那么应该有glossary（词汇表）、reference（注释、参考书目）等，让读者能够知道书中的结论是有据可查的，而且根据来自哪里，是谁说的，有没有信服力等等。可惜的是，这部剧在文末除了给出了一些食谱外，就戛然而止，完全没有一本科普作品的样子。这样一来，书中试图灌输给我们的所谓“新知”的可信度就大打折扣。 类似该剧这样在文末附上食谱的健康书很多，比如我看过阿特金斯教授的所有书，他也会给出很多食谱，但是阿特金斯教授作为一个执业医生，是非常严谨的，每一章后面都会有注释，提供了大量的证据支撑他的观点（当然美国和中国对阿特金斯教授的误读不在本论范围内，可以另找机会说一说）。 其实对于目前健康食疗观点满天飞的现状，这部剧没有了理论根据后，就很容易出现“夹带私货”的情况。也就是说在一些主流的健康观点中，时不时地掺杂一些夺人眼球的“新观点”（可能是新的，也可能是新瓶装旧酒，这都不好说），比如书中特别强调喝骨头汤即为一例。大力宣传喝骨头汤我认为在全书推广的四大饮食支柱中，对编剧来说是至关重要的，但是再一次地，编剧除了忘情地宣扬外，没有任何文献支持。不得不说很遗憾，不知道是编剧有意为之，还是不屑为之。 另外我的顾虑是骨汤或者肉汤中超高的嘌呤对于高尿酸和通风的读者而言简直就是自杀利器，不知怎么破？ 纵观全书，有很多观点已经是主流观点了，比如：1. 精制糖的危害，这个建议大家可以效仿之，尽量减少精制糖的摄入。碳水化合物其实是糖的旧称，所以简单的碳水化合物（也就是精制糖）要尽量避免。对于复杂的碳水要尽量从全谷物和蔬菜中摄取。2. 水果不能随便吃、不能放开了吃。目前主流观点是果糖直接在肝脏代谢，会变成甘油三酯（脂肪）。3. 饱和脂肪的污名化逐渐成为过时的观点。其实没有百分百的饱和脂肪的，就拿猪油来说，差不多一半也是不饱和脂肪，所以我们应该注意的不是那些天然的饱和脂肪，而应该是反式脂肪（以上三点，在阿特金斯教授二十多年前的作品中就提出来了，不过由于大家对阿特金斯教授的饮食方法的误解，一直没有得到足够的重视。目前主流学术界已经认可了上面所说。） 再回到本剧，就我本人目前的观看体验而言，就是所谓“原始饮食方案”和“阿特金斯饮食方案”再加上一点儿“生酮饮食”（虽然编剧在书的最后澄清了其和生酮饮食的不同，但是除了不限制碳水这一点儿外，编剧也承认和生酮饮食很像）的大杂烩。 编剧强调我们要向古人那样吃饭，家畜最好是自然放养，但是“家畜”一词本身就表明人为干预，动物已经不是完全的自然状态了。另外不能让我信服的是，编剧一再强调自然的要好过目前人工饲养的，先不说是否可行，就拿食品安全来说，自然的并不一定就是安全的，全世界报道过的由于所谓有机和纯天然导致的食物中毒并非少数。也有很多科学实验证明人工饲养的家畜在营养方面甚至高过所谓自然放养的。当然了编剧会辩称（正如编剧在书中所说）加工能够从分子层面破坏蛋白质和脂肪的构成，这一点我只能存疑，因为没有证据支持。 再就是编剧对植物油贬低的一无是处，给人的感觉就是一定要吃纯天然自己压制的，绝不要吃工业化生产的，而且一定要吃不加热的油，否则原本健康的脂肪酸都会变成反式脂肪，这一点仍然不能让人信服，我只能存疑，原因就是——文献在哪里？ 所以，万变不离其宗，多样化饮食、宏观营养素（蛋白质、复杂的糖、脂肪等）均衡、适量运动、心态平衡、优质睡眠就能获得健康。
一点不喜欢这部剧，读了三分之一，全是波伏娃的情史，没有她的哲学思想。
从头看了下来，看剧的人里面不乏有很多针锋相对的观点。个人拙见，我们不应该带着主观的意识和想法先入为主地去看剧。如果读了很多书，还是不明白要怀有批判、客观和辩证的思维，那何谈看剧呢？ 仅谈此剧，让我对国家发展的认识从原来单纯的数据和官方新闻拓展到了多方学者媒体的观点说法，从更深层次理解了国家的发展，从中国文化和社会主义契合性的角度重新构建了对社会主义和中国特色社会主义的认识，以上。认为不太好的地方有过多的重复论证，且谈及我们现存的不足，仅仅几句话带过，没有以同样的数据和社会现实调查以及其其他来源的东西去说明这些情况的现实和真实性。给人感觉主观引导性比较强，同时，有些避重就轻。但总得来说，还是很不错的，值得推荐。
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编剧的台词很好，薄昭浔和乔初意的爱情很美，但我比较心疼方言修。
科幻剧集多为悲观，忧患于心，于人、于环境、于科学、于人文、于宇宙……看多了，觉得自有定数，行为导致结果，过去产生现今，如今产生未来，几十、几百、几千、几万、千万、亿年后的设想与猜测的发展，告诉现在的自己，偶尔探查历史，不时展望未来，但是永远活在当下。 人，渺小如斯，一切都是以生存为基础，道德、理想、法律、发展……的前提，活着。 每种生物、每个国家、每颗星球、每个星系、银河、宇宙的文明孕育发展都有自己的踪迹，不要去妄图揣测、设计与改变。 没事不要看科幻剧集，容易多想、瞎想、幻想。
这部剧很长，断断续续看了一点，没有耐心真看不完，它一点都不有趣，朴实地就像Getting Physical上的农民，用白描的手法描写了清末民国初年祖孙三代与土地的纠葛，王龙靠土地发家成为地主，对土地有最深的执念，“一分耕耘一分收获”是他最忠实的信仰，王虎虽然厌恶土地，野心勃勃地成长为军阀，殊不知也是靠着对土地的盘剥供养着自己的势力，王源摆脱军阀父亲的束缚，远走大城市，后来出国留学，他不热衷于革命，却对土地爱得深沉，他希望通过知识改变贫瘠的土地，让祖国富强。 说实话，这部剧看得很难受，就像看黑白的纪录片，记录那个年代祖孙三代与土地的故事，画面没有颜色，没有情感色彩，语言就像机器人读出来的旁白。不过转念一想，既然不能感同身受，那个遥远的年代以及那个年代的人谓之现代的我们就是黑白的啊！
很难对这部剧做出一个较为公正的评价。如果这是一本正规的科普书，那么应该有glossary（词汇表）、reference（注释、参考书目）等，让读者能够知道书中的结论是有据可查的，而且根据来自哪里，是谁说的，有没有信服力等等。可惜的是，这部剧在文末除了给出了一些食谱外，就戛然而止，完全没有一本科普作品的样子。这样一来，书中试图灌输给我们的所谓“新知”的可信度就大打折扣。 类似该剧这样在文末附上食谱的健康书很多，比如我看过阿特金斯教授的所有书，他也会给出很多食谱，但是阿特金斯教授作为一个执业医生，是非常严谨的，每一章后面都会有注释，提供了大量的证据支撑他的观点（当然美国和中国对阿特金斯教授的误读不在本论范围内，可以另找机会说一说）。 其实对于目前健康食疗观点满天飞的现状，这部剧没有了理论根据后，就很容易出现“夹带私货”的情况。也就是说在一些主流的健康观点中，时不时地掺杂一些夺人眼球的“新观点”（可能是新的，也可能是新瓶装旧酒，这都不好说），比如书中特别强调喝骨头汤即为一例。大力宣传喝骨头汤我认为在全书推广的四大饮食支柱中，对编剧来说是至关重要的，但是再一次地，编剧除了忘情地宣扬外，没有任何文献支持。不得不说很遗憾，不知道是编剧有意为之，还是不屑为之。 另外我的顾虑是骨汤或者肉汤中超高的嘌呤对于高尿酸和通风的读者而言简直就是自杀利器，不知怎么破？ 纵观全书，有很多观点已经是主流观点了，比如：1. 精制糖的危害，这个建议大家可以效仿之，尽量减少精制糖的摄入。碳水化合物其实是糖的旧称，所以简单的碳水化合物（也就是精制糖）要尽量避免。对于复杂的碳水要尽量从全谷物和蔬菜中摄取。2. 水果不能随便吃、不能放开了吃。目前主流观点是果糖直接在肝脏代谢，会变成甘油三酯（脂肪）。3. 饱和脂肪的污名化逐渐成为过时的观点。其实没有百分百的饱和脂肪的，就拿猪油来说，差不多一半也是不饱和脂肪，所以我们应该注意的不是那些天然的饱和脂肪，而应该是反式脂肪（以上三点，在阿特金斯教授二十多年前的作品中就提出来了，不过由于大家对阿特金斯教授的饮食方法的误解，一直没有得到足够的重视。目前主流学术界已经认可了上面所说。） 再回到本剧，就我本人目前的观看体验而言，就是所谓“原始饮食方案”和“阿特金斯饮食方案”再加上一点儿“生酮饮食”（虽然编剧在书的最后澄清了其和生酮饮食的不同，但是除了不限制碳水这一点儿外，编剧也承认和生酮饮食很像）的大杂烩。 编剧强调我们要向古人那样吃饭，家畜最好是自然放养，但是“家畜”一词本身就表明人为干预，动物已经不是完全的自然状态了。另外不能让我信服的是，编剧一再强调自然的要好过目前人工饲养的，先不说是否可行，就拿食品安全来说，自然的并不一定就是安全的，全世界报道过的由于所谓有机和纯天然导致的食物中毒并非少数。也有很多科学实验证明人工饲养的家畜在营养方面甚至高过所谓自然放养的。当然了编剧会辩称（正如编剧在书中所说）加工能够从分子层面破坏蛋白质和脂肪的构成，这一点我只能存疑，因为没有证据支持。 再就是编剧对植物油贬低的一无是处，给人的感觉就是一定要吃纯天然自己压制的，绝不要吃工业化生产的，而且一定要吃不加热的油，否则原本健康的脂肪酸都会变成反式脂肪，这一点仍然不能让人信服，我只能存疑，原因就是——文献在哪里？ 所以，万变不离其宗，多样化饮食、宏观营养素（蛋白质、复杂的糖、脂肪等）均衡、适量运动、心态平衡、优质睡眠就能获得健康。
一点不喜欢这部剧，读了三分之一，全是波伏娃的情史，没有她的哲学思想。