地狱模式提示您:看后求收藏(魔力书库www.magickan.com),接着再看更方便。

倍时间!”“你肯定在涂抹完胡花草碎屑之后,直接抹了碧椴油!”胡花草,这是类似胡椒的一种果实。按照正常的烧烤过程,在胡椒粉和食盐入味之后,是必须静置一段时间,让羊腿肉彻底入味之后,才可以上油!王哲有些侧目的看着罗修,这家伙……是妖怪吗?!肯定是看自己做菜了!不然,为何能这么清楚自己的做菜流程。连时间都这般细致……更恐怖的是,他居然连胡花草碎屑调味后,直接涂抹碧椴油都知道?!他瞎蒙的吧?罗修却在继续道:“加热的火候也不对,这需要用大火煎烤,把胡花草和碧椴油,烤进野糜肉之内,方可以再次涂抹松茸蘑,火候……火候还未到啊!!”松茸蘑是一种类似蒜泥的去腥剂,而且自带香味和甜份,是美食大陆烧烤肉类的常用辛香料。“还有,抹了松茸蘑,你没在野糜腿上撒点清水,这肉质……有些干……”“还有……”罗修将王哲炙烤的过程,一步步还原,指出了其中的缺点。王哲却越听越震撼!到了最后,表情已经彻底变了。因为他发现,罗修说的每一点,好像都很在理!这家伙完全没看自己做菜,是在猜测……但却猜的无比准确,就像亲眼看到的一般。没错的!就像“胡花草和碧椴油,烤进野糜肉”这一道工序,王哲就一直掌握不好!“肉类的颜色,会随着烹饪而发生细微的变化……这叫‘焦化反应’,焦化也是美味在慢慢诞生!”罗修尽量用王哲听得懂的术语,在那阐述。这烧烤的过程,其实就是前世的“美拉德反应”,又称为“非酶棕色化反应”,是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。有什么用?就是用科学的方法,来论证烹饪中的火候问题。生肉是没有香味的,只有在蒸馏和焙烤时才会有香味……而在加热过程中,肉内各种组织成分间,也会发生一系列复杂的化学反应,产生了挥发性香味物质。这种反应,能产生人们所需要或不需要的香气和色泽。什么时候挥发最好,肉类最佳,都有一个科学的论断。中华料

玄幻魔法推荐阅读 More+
徒弟!为师求你下山吧

徒弟!为师求你下山吧

都市豪
浩劫将至!为拯救天下苍生,小天师顾尘奉师命下山去寻找拥有至阴之气的世人。施神针,布奇阵,看风水,解煞气,顾尘原本只想做个“平平无奇”的小天师,可奈何好运来了挡也挡不住。众美女对他青睐有加,可顾尘却不为所动,直至遇到此生挚爱。“我顾尘一生一世只愿守护你一人,天地可鉴!”
玄幻 连载 354万字
轮回之印

轮回之印

忽悠小宇
陈宇,一名普通的不能再普通的三流大学学生。上天眷顾给他带来了机遇,无奈的穿越,陈宇的新生开始了.......而九万年的帝星轮回,轮回之印也是出现。帝星轮回的轨迹上也是出现了偏差,这到底又和陈宇有什么关联.......看普通的陈宇如何在以武为尊的异界大陆上一步一步的走上强者的巅峰。(新人新书,需要你的支持,我在一步步的成长。你的支持,会变成我无穷的动力。加油小宇)
玄幻 连载 12万字
我把诸天开辟成了秘境

我把诸天开辟成了秘境

橘子被猫吃
..
玄幻 连载 65万字
此心无垠

此心无垠

无非由
..
玄幻 连载 56万字
遮天狂颜

遮天狂颜

沧海月蓝
出招了,这次轮到庄永安了。他喝了一口饮料,呼出一口气说道:“周树同学,我们可以回答你提出的很多问题,不过你昨天看到的东西已经涉及到国家机密了,我们没有自主权限,只能按照程序先问你一两个问题,你觉得怎么样?”“可以。”反正都已经决定继续摊牌了,所以很周树淡定。“好,”庄永安闻言点点头,“或许周同学已经猜到我们的来意了,所以我们想问的第一个问题是:昨天晚上拆迁区那头吃人的……怪物,是你击杀的吗?”“我
玄幻 连载 53万字
天降战神

天降战神

沈浪苏若雪
神秘高手龙潜都市,虽早有婚约,但无奈被嫌弃。可怜的沈浪,只得外出觅食。不料一个个麻烦接踵而至,沈浪陷入各种漩涡……
玄幻 连载 1259万字