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其实谁不想过上蘑菇屋这样向往的生活呢,但是人生在世,有几个不为了生活而奔波劳累的。
除了那些富二代,抓到了足够的食材,随后一行人就回去让黄小厨做饭了。
首先第一道菜,就是虾爆鳝面,虾爆鳝面有气血双补调理补虚养身调理,壮腰健肾调理的的作用。
用旺火沸水锅将浆虾仁放入氽滑约10秒钟,见虾仁呈玉白色即用漏勺捞起备用(如用熟猪油骨氽,3秒钟即可)。鳝鱼切成长8厘米左右的段,清水洗净,沥干。炒锅在旺火上烧热,用油滑锅后,下菜油,待油烧至八成熟时,将鳝片入锅冲炸约3分钟,用筷子划动,至鳝片皮起小泡,有“沙沙”声时倒入漏勺,沥干油。锅内放猪油10克左右,投入圆葱、姜末略煸,即将爆过鳝片入锅同煸,加入酱油、绍酒、糖、肉清汤100克,烧约1分钟,见汤汁剩下一半时,加入味精2克,随即起锅,盛在碗中待用。
生面条在烹制鳝片的同时入沸水锅中,用旺火煮至面条浮起,稍等片刻即捞起,用凉水漂净面中碱质,以增韧性。炒锅置旺火上,放入肉清汤400克,加入酱油,滗入爆鳝片的原汁,待滚起即放入面条,撇去白沫,放入猪油30克,滚至汤汁浓缩时,
这是一道菜,随后剁椒鱼头、酸豆角鸡块等菜,也被黄雷一一做了出来。
秦楚在一旁打下手,彭昱唱和吴景负责劈柴烧火。
不一会儿,虾爆鳝面、剁椒鱼头、酸豆角鸡块、肥肠面、木耳炒肉、鱼头豆腐汤......
一桌子色香味俱全的美食摆放的齐齐整整。
光是看着那色泽丰富的菜样就已经让人唾津四溢了,
跟不用说闻着它们扑鼻的香味有多么让人难以自拔了。
宋艺抓了抓秦楚的衣角小声道:“好香呐,我已经忍不住啦!”
秦楚拍拍她的小手道:“你就稍