地狱模式提示您:看后求收藏(魔力书库www.magickan.com),接着再看更方便。

碧木棍击打牦兽肉的声音,越来越大,越发密集,每个人听得都心神震颤。李玄臣表情和动作,显得十分夸张……这哪里是在做菜,分明就像是和那牦兽有仇啊!看到李玄臣这般敲打,在场的每个人都惊呆了,一个个都是傻傻的看着他,他们当了这么多年的厨师,说实话这还是第一次看到有人这样做饭的?但是,那不断增强灵性的牦兽肉,无疑说明了这种敲打,是相当有水准的一门手法。“他是要把这牦兽肉,敲碎么?”一个圣厨忍不住问道。“应该不是,如果敲碎,用刀剁岂不是更好?”“是啊,敲打肉质,这……难道是一种新的烹饪手法?”“刀切的话,是压根增强不了灵性的……但这种野蛮的敲打,居然增强了灵性……”每个人脸上都带着一抹好奇。王羲几个甚至抬头看向了罗修,他们很清楚,李玄臣的这道菜,肯定是出自他的手笔。“这是肉的加工!”罗修看这帮家伙眼巴巴的看着自己,只好道:“牦兽肉全身的部位,都有其各自的加工手法,一味的切割或者烤炙,对有些肉质适宜……但这种肥瘦相间的肉质,很多时候切割会显得无从下手!”敲打,是处理脂肪层肉质最好的方式。因为肉质之中,含有丰富的纤维,这是肉质紧致弹牙的关键。如果用刀切,分分钟会破坏这种纤维层,使得肉的感觉偏向软糯;而敲打则不会有这种问题发生,毕竟棍子的击打面,连肉表皮都不会破坏,更别说里面的纤维层。这样就得以保留了肉最紧致的口感。而且,因为脂肪之中含有大量的油脂、蛋白和水份,所以敲打过程中,能把这油脂和水份,全部浸润到整块肉之中,使得这块肉,比切肉来的更加饱满多汁。同理,牦兽肉之中含有大量的灵性,这样的敲打,让肉中的灵性完全散发而出,当然会看起来会更加充裕。灵性之光,才会如此浓郁。这也是灵性增强的关键,刀切……无疑是没有这种效果的。这种科学的论断,罗修当然没法详细说明,但稍微点了下,几个对肉质有研究的圣厨,顿时若

玄幻魔法推荐阅读 More+
重生之我真不是股神 斯皮尔比格 著

重生之我真不是股神 斯皮尔比格 著

斯皮尔比格
我是个锻造师,一个锻造武魂的锻造师啥?你的武魂是铁锹?没问题,锻造成极光紫金铲,好不嘞啥?你的武魂是咸鱼?没问题,锻造成翻海大咸龙,好不嘞啥?你的武魂是昊天锤?滚一边去,老子看昊天锤不顺眼!!!
玄幻 连载 87万字
执掌乾坤

执掌乾坤

玄幻魔法
刚刚收到录取通知书的林楠,还没来得及实现祸害大学校花的美梦,便被一根神秘的金针带到一个以武为尊的世界…… 挥手日月沉,剑出天地动;谈笑间,败尽天下高手——执掌乾坤!
玄幻 连载 627万字
第柒叶

第柒叶

日月耳日
来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧!
玄幻 连载 9万字
超位面领主

超位面领主

大虾米扯淡
然知道这个典故,那就不用我老人家再给你解释了。你的脑袋怎么也要比那芥菜子大吧。行了,不说了。我老人家困了,要睡了。”须臾鼾声传来。玄龙不由得有些诧异,十五年来玄龙从没听到过醉道人的鼾声。估计是十五年来醉道人从没喝过酒,所以醉道人睡觉从没发出过鼾声,今日既然在玄龙面前显露了身份,又开怀畅饮了一回,醉道人也没有了往日的谨慎和顾忌,当然会酣然大睡了。于是玄龙也静悄悄地开始打坐练功,尽量为师父保持一个安静
玄幻 连载 48万字
海贼王之和之国

海贼王之和之国

大石龙
一本很好看的书,十分好看,火影忍者村之路。
玄幻 连载 66万字
开局仙帝:我无敌,你们随意

开局仙帝:我无敌,你们随意

叶青玄
诸天万界,神魔林立。一代仙帝,转世重生为一个落魄凡人,拳压盖世天骄,剑指诸天道祖,开启一段新的热血征程。手握日月摘星辰,世间无我这般人!
玄幻 连载 371万字